Use of enzyme (polyphenol oxidases) in food industry for bioremediation applications / Chiacchierini, Ernesto; Restuccia, Donatella; Vinci, Giuliana. - STAMPA. - (2003), pp. 582-583. (Intervento presentato al convegno Second European Bioremedation Conference tenutosi a Chania (Creta-Grecia) nel 29 Giugno-4 Luglio 2003).
Use of enzyme (polyphenol oxidases) in food industry for bioremediation applications
CHIACCHIERINI, Ernesto;RESTUCCIA, DONATELLA;VINCI, Giuliana
2003
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