ISOTHERMAL MICROCALORIMETRY AS A USEFUL TOOL FOR FAT DETERMINATION IN FOOD / L., Forte; Vinci, Giuliana; Antonelli, Marta Letizia. - In: ANALYTICAL LETTERS. - ISSN 0003-2719. - STAMPA. - 29 (13)(1996), pp. 2347-2362.

ISOTHERMAL MICROCALORIMETRY AS A USEFUL TOOL FOR FAT DETERMINATION IN FOOD

VINCI, Giuliana;ANTONELLI, Marta Letizia
1996

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