Characterisation of the regional origin of sheep and cow cheeses by casein stable isotope ratios / Chiacchierini, Ernesto; M. A., Franco; Gobbi, Laura. - In: JOURNAL COMMODITY SCIENCE. - ISSN 1593-2052. - 41:(2002), pp. 303-316.
Characterisation of the regional origin of sheep and cow cheeses by casein stable isotope ratios.
CHIACCHIERINI, Ernesto;GOBBI, Laura
2002
File allegati a questo prodotto
Non ci sono file associati a questo prodotto.
I documenti in IRIS sono protetti da copyright e tutti i diritti sono riservati, salvo diversa indicazione.