Different milk healing treatments: chromatographic study of whey soluble proteins / Chiacchierini, Ernesto; D'Ascenzo, Fabrizio; M., Radicchi; C., Tantini; Vinci, Giuliana. - STAMPA. - (1996), pp. 117-121. (Intervento presentato al convegno Symposium "Chemical Reactions in Foods III tenutosi a Prague (Czech Republic) nel 25-27 september 1996).
Different milk healing treatments: chromatographic study of whey soluble proteins
CHIACCHIERINI, Ernesto;D'ASCENZO, FABRIZIO;VINCI, Giuliana
1996
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