Variazione del rapporto isomerico del licopene in relazione ai processi di trasformazione del pomodoro / Mele, Giustino; Restuccia, Donatella; Vinci, Giuliana. - STAMPA. - I:(2003), pp. 24-24. (Intervento presentato al convegno Antiossidanti in Alimenti dell'Area Mediterranea tenutosi a Roma nel 11-12 novembre 2003).
Variazione del rapporto isomerico del licopene in relazione ai processi di trasformazione del pomodoro
MELE, Giustino;RESTUCCIA, DONATELLA;VINCI, Giuliana
2003
File allegati a questo prodotto
Non ci sono file associati a questo prodotto.
I documenti in IRIS sono protetti da copyright e tutti i diritti sono riservati, salvo diversa indicazione.