Farm animal welfare. ethics, health, and marketing

The impact of animal welfare on the food chain is considerable. Firstly,  an animal’s welfare, its health status, level of stress prior to slaughter etc.  has a direct impact on the quality of the product from that animal. The  second impact is via citizens, whose strong commitment to animal welfare has led to increasing EU policy in the area. Considerations about  animal welfare should also take account of the potential risks related to  food safety, animal health and the spread of animal diseases.  As the profile of farm animal welfare rises within food production  chains, in response both to consumer demand and greater ethical engagement with the lives of animals, animal welfare is increasingly being  commoditized by various food chain actors. That is to say, over and  above regulatory or assurance scheme compliance, welfare conditions  and criteria are being used as a “value‐added” component or distinctive  selling point for food products, brands or even particular manufacturers  and retailers.