DI FABIO, MARTINA

DI FABIO, MARTINA  

DIPARTIMENTO DI MANAGEMENT  

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Titolo Data di pubblicazione Autore(i) File
Characterization of Native Sicilian Wines by Phenolic Contents, Antioxidant Activity and Chemometrics 2025 Rapa, Mattia; Di Fabio, Martina; Boccacci Mariani, Maurizio; Giannetti, Vanessa
Development of an Integrated HS-SPME/GC–MS and a Chemometric Method for the Classification of Specialty Arabica Coffee Beans 2026 Giannetti, Vanessa; Di Fabio, Martina; Boccacci Mariani, Maurizio; Rapa, Mattia
I polifenoli come indicatori di qualità di vini autoctoni siciliani 2025 Rapa, Mattia; Giannetti, Vanessa; BOCCACCI MARIANI, Maurizio; DI FABIO, Martina
Polifenoli come indicatori merceologici di qualità nei vini bianchi. Il caso studio di un’azienda siciliana 2023 Giannetti, V.; Di Fabio, M.; Rapa, M.; Boccacci Mariani, M.
Valutazione della componente fenolica del caffè come possibile marker di qualità del processo di tostatura 2024 Giannetti, Vanessa; BOCCACCI MARIANI, Maurizio; Rapa, Mattia; DI FABIO, Martina