Food quality assessment: simultaneous determination of isoflavones and their principal glycosides in legumes by HPLC-MS/MS / Antonelli, Marta Letizia; Cavaliere, Chiara; P:, Foglia; M., Rotatori; Samperi, Roberto. - STAMPA. - (2004), pp. 20-21. (Intervento presentato al convegno Agrofood Bioanalysis 1 ° Il ruolo dei metodi immunologici nell'analisi agroalimentare tenutosi a Porto Conte (Alghero) nel 24-26 giugno).
Food quality assessment: simultaneous determination of isoflavones and their principal glycosides in legumes by HPLC-MS/MS
ANTONELLI, Marta Letizia;CAVALIERE, CHIARA;SAMPERI, Roberto
2004
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