Le tecniche termoanalitiche applicate all'analisi dei prodotti caseari: fiordilatte / R., Curini; S., de Angelis Curtis; Conti, Marcelo Enrique; A., Marino; Laganà, A.; M. C., Lucchetti; Gobbi, Laura; G., D'Ascenzo. - STAMPA. - 1:(1988), pp. 685-699. (Intervento presentato al convegno XIII Congresso Nazionale di Merceologia, Le merci: produzione, distribuzione, consumo ed impatto ambientale tenutosi a Messina-Taormina nel 10-13 ottobre).
Le tecniche termoanalitiche applicate all'analisi dei prodotti caseari: fiordilatte
CONTI, Marcelo Enrique;A. Laganà;GOBBI, Laura;
1988
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