Le tecniche termoanalitiche applicate all'analisi dei prodotti caseari: fiordilatte / R., Curini; S., de Angelis Curtis; Conti, Marcelo Enrique; A., Marino; A., Laganà; M. C., Lucchetti; Gobbi, Laura; G., D'Ascenzo. - STAMPA. - 1(1988), pp. 685-699. ((Intervento presentato al convegno XIII Congresso Nazionale di Merceologia, Le merci: produzione, distribuzione, consumo ed impatto ambientale tenutosi a Messina-Taormina nel 10-13 ottobre.

Le tecniche termoanalitiche applicate all'analisi dei prodotti caseari: fiordilatte

CONTI, Marcelo Enrique;A. Laganà;GOBBI, Laura;
1988

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