Histamine as an index of freshness in some seafood products (prawns and sardines): quantitative determination by means of HPLC / Ruggieri, Giovanni; M., Radicchi; Vinci, Giuliana. - STAMPA. - 2:(1997), pp. 323-326. (Intervento presentato al convegno Proceedings of Euro Food Chem IX tenutosi a Interlaken (Switzerland) nel 24-26 Settembre 1997).
Histamine as an index of freshness in some seafood products (prawns and sardines): quantitative determination by means of HPLC
RUGGIERI, Giovanni;VINCI, Giuliana
1997
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