Determinazione di ammine biogene per la valutazione della freschezza delle carni: confronto tra una tecnica cromatografica HPLC ed una bioelettrochimica / G., R., Botre', F., M. C., D., Mele, G., Vinci, G.. - STAMPA. - (1995), pp. 1095-1100. (2° Congresso Nazionale di Chimica degli Alimenti Giardini Naxos (ME) 24-27 maggio 1995).
Determinazione di ammine biogene per la valutazione della freschezza delle carni: confronto tra una tecnica cromatografica HPLC ed una bioelettrochimica
BOTRE', Francesco;MELE, Giustino;VINCI, Giuliana
1995
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