Studio dell'assetto dell'acqua mediante analisi termica in alimenti liofilizzati, liofilizzati compressi ed essiccati / Curini, R., D'Ascenzo, F., DE ANGELIS CURTIS, S.C.B., E., I., M. C., L., Vinci, G.. - STAMPA. - I:(1992), pp. 531-548. (XV Congresso di Merceologia Roma 24-26 settembre 1992).

Studio dell'assetto dell'acqua mediante analisi termica in alimenti liofilizzati, liofilizzati compressi ed essiccati

CURINI, Roberta;D'ASCENZO, FABRIZIO;DE ANGELIS CURTIS, Simonetta Carla Benedett;VINCI, Giuliana
1992

1992
XV Congresso di Merceologia
04 Pubblicazione in atti di convegno::04b Atto di convegno in volume
Studio dell'assetto dell'acqua mediante analisi termica in alimenti liofilizzati, liofilizzati compressi ed essiccati / Curini, R., D'Ascenzo, F., DE ANGELIS CURTIS, S.C.B., E., I., M. C., L., Vinci, G.. - STAMPA. - I:(1992), pp. 531-548. (XV Congresso di Merceologia Roma 24-26 settembre 1992).
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