Calorimetric analysis of three hydroxy acids as markers for quality and safety in food / Antonelli, Marta Letizia; R. F., Tornelli. - STAMPA. - (2006). (Intervento presentato al convegno XXVIII National Conference on Calorimetry, Thermal Analysis and Chemical Thermodynamics tenutosi a Milano nel 11-15 dicembre 2006).

Calorimetric analysis of three hydroxy acids as markers for quality and safety in food

ANTONELLI, Marta Letizia;
2006

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