Chemical composition (water,suugars, HMF, Ntot) of different botanical origin honey samples:a statistical evaluation / Vinci, Giuliana; F., Carunchio; D'Ascenzo, Fabrizio; Ruggieri, Roberto; Tarola, Anna Maria. - STAMPA. - 3:(1997), pp. 671-676. (Intervento presentato al convegno EURO FOOD CHEM IX tenutosi a Interlaken nel 24-26 settembre).
Chemical composition (water,suugars, HMF, Ntot) of different botanical origin honey samples:a statistical evaluation
VINCI, Giuliana;D'ASCENZO, FABRIZIO;RUGGIERI, Roberto;TAROLA, Anna Maria
1997
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