Prevenzione della formazione di ammine biogene durante la fermentazione dei vini / G., V., L., B., Restuccia, D., A., B., M., D.G.. - (2009), pp. 413-423. (Convegno di Igiene Industriale-Le Giornate di Corvara Corvara ).
Prevenzione della formazione di ammine biogene durante la fermentazione dei vini
RESTUCCIA, Donatella;
2009
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