The impact of cultivar on polyphenol and biogenic amine profiles in Calabrian red grapes during winemaking / Restuccia, D., Sicari, V., Pellicanò, T.M., Spizzirri, U.G., Loizzo, M.R.. - In: FOOD RESEARCH INTERNATIONAL. - ISSN 0963-9969. - 102:(2017), pp. 303-312. [10.1016/j.foodres.2017.10.012]

The impact of cultivar on polyphenol and biogenic amine profiles in Calabrian red grapes during winemaking

Restuccia, D.;
2017

2017
01 Pubblicazione su rivista::01a Articolo in rivista
The impact of cultivar on polyphenol and biogenic amine profiles in Calabrian red grapes during winemaking / Restuccia, D., Sicari, V., Pellicanò, T.M., Spizzirri, U.G., Loizzo, M.R.. - In: FOOD RESEARCH INTERNATIONAL. - ISSN 0963-9969. - 102:(2017), pp. 303-312. [10.1016/j.foodres.2017.10.012]
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