The impact of cultivar on polyphenol and biogenic amine profiles in Calabrian red grapes during winemaking / Restuccia, D.; Sicari, V.; Pellicanò, T. M.; Spizzirri, U. G.; Loizzo, M. R.. - In: FOOD RESEARCH INTERNATIONAL. - ISSN 0963-9969. - 102:(2017), pp. 303-312. [10.1016/j.foodres.2017.10.012]
The impact of cultivar on polyphenol and biogenic amine profiles in Calabrian red grapes during winemaking
Restuccia, D.;
2017
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