Determinazione di ammine biogene mediante HPLC-ELSD per la caratterizzazione di formaggi a diverso grado di stagionatura / Restuccia, Donatella; U. G., Spizzirri; G., Cirillo; M., Curcio; Iemma, Francesca; F., Puoci; N., Picci. - 1:(2011), pp. 56-62. ( XXV Congresso Nazionale delle Scienze Merceologiche Trieste/Udine ).
Determinazione di ammine biogene mediante HPLC-ELSD per la caratterizzazione di formaggi a diverso grado di stagionatura
RESTUCCIA, Donatella;
2011
File allegati a questo prodotto
Non ci sono file associati a questo prodotto.
I documenti in IRIS sono protetti da copyright e tutti i diritti sono riservati, salvo diversa indicazione.
