Determinazione di ammine biogene mediante HPLC-ELSD per la caratterizzazione di formaggi a diverso grado di stagionatura / Restuccia, Donatella; U. G., Spizzirri; G., Cirillo; M., Curcio; Iemma, Francesca; F., Puoci; N., Picci. - 1:(2011), pp. 56-62. (Intervento presentato al convegno XXV Congresso Nazionale delle Scienze Merceologiche tenutosi a Trieste/Udine).
Determinazione di ammine biogene mediante HPLC-ELSD per la caratterizzazione di formaggi a diverso grado di stagionatura
RESTUCCIA, Donatella;
2011
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