Editorial: Ad-hoc selection of lactic acid bacteria for non-conventional food matrices fermentations. Agri-food perspectives / Pontonio, Erica; Rizzello, Carlo Giuseppe. - In: FRONTIERS IN MICROBIOLOGY. - ISSN 1664-302X. - 12:(2021). [10.3389/fmicb.2021.681830]
Editorial: Ad-hoc selection of lactic acid bacteria for non-conventional food matrices fermentations. Agri-food perspectives
Rizzello, Carlo Giuseppe
2021
File allegati a questo prodotto
File | Dimensione | Formato | |
---|---|---|---|
Pontonio_Adhoc-selection_2021.pdf
accesso aperto
Tipologia:
Documento in Post-print (versione successiva alla peer review e accettata per la pubblicazione)
Licenza:
Tutti i diritti riservati (All rights reserved)
Dimensione
98.9 kB
Formato
Adobe PDF
|
98.9 kB | Adobe PDF |
I documenti in IRIS sono protetti da copyright e tutti i diritti sono riservati, salvo diversa indicazione.