Synthesis of gamma-Aminobutyric Acid by Lactic Acid Bacteria Isolated from a Variety of Italian Cheeses / Siragusa, S; DE ANGELIS, Maria; DI CAGNO, Raffaella; Rizzello, CARLO GIUSEPPE; Coda, R; Gobbetti, Marco. - 73:(2007), pp. 7283-7290. [10.1128/AEM.01064-07]

Synthesis of gamma-Aminobutyric Acid by Lactic Acid Bacteria Isolated from a Variety of Italian Cheeses

RIZZELLO, CARLO GIUSEPPE;
2007

2007
01 Pubblicazione su rivista::01a Articolo in rivista
Synthesis of gamma-Aminobutyric Acid by Lactic Acid Bacteria Isolated from a Variety of Italian Cheeses / Siragusa, S; DE ANGELIS, Maria; DI CAGNO, Raffaella; Rizzello, CARLO GIUSEPPE; Coda, R; Gobbetti, Marco. - 73:(2007), pp. 7283-7290. [10.1128/AEM.01064-07]
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