Safety for celiac patients of breads made of wheat flour hydrolyzed during food processing / Cassone, A., DE ANGELIS, M., DI CAGNO, R., Rizzello, C., Calasso, M., Greco, L., DI MASE, R., Auricchio, R., Troncone, R., Auricchio, S., Gobbetti, M.. - 59:(2009), pp. 46-46. (2° Congresso Nazionale SIMTREA Ruolo della Microbiologia nei settori agro-alimentare ed ambientale Sassari ).

Safety for celiac patients of breads made of wheat flour hydrolyzed during food processing

RIZZELLO C;
2009

2009
2° Congresso Nazionale SIMTREA Ruolo della Microbiologia nei settori agro-alimentare ed ambientale
04 Pubblicazione in atti di convegno::04c Atto di convegno in rivista
Safety for celiac patients of breads made of wheat flour hydrolyzed during food processing / Cassone, A., DE ANGELIS, M., DI CAGNO, R., Rizzello, C., Calasso, M., Greco, L., DI MASE, R., Auricchio, R., Troncone, R., Auricchio, S., Gobbetti, M.. - 59:(2009), pp. 46-46. (2° Congresso Nazionale SIMTREA Ruolo della Microbiologia nei settori agro-alimentare ed ambientale Sassari ).
File allegati a questo prodotto
Non ci sono file associati a questo prodotto.

I documenti in IRIS sono protetti da copyright e tutti i diritti sono riservati, salvo diversa indicazione.

Utilizza questo identificativo per citare o creare un link a questo documento: https://hdl.handle.net/11573/1459437
 Attenzione

Attenzione! I dati visualizzati non sono stati sottoposti a validazione da parte dell'ateneo

Citazioni
  • ???jsp.display-item.citation.pmc??? ND
  • Scopus ND
  • ???jsp.display-item.citation.isi??? ND
social impact