Lattobacilli del lievito naturale e patologia celiaca / DI CAGNO, R; DE ANGELIS, M; RIZZELLO C., G; Minervini, F; Gobbetti, M. - (2006), pp. 12-12. (Intervento presentato al convegno 1° Convegno Nazionale della Società Italiana di Microbiologia Agro-Alimentare e Ambientale tenutosi a Bologna (Italia)).
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