Synthesis of the Cancer Preventive Peptide Lunasin by Lactic Acid Bacteria During Sourdough Fermentation / Rizzello, CARLO GIUSEPPE; Nionelli, L; Coda, R; Gobbetti, Marco. - 64:1(2012), pp. 111-120.
Synthesis of the Cancer Preventive Peptide Lunasin by Lactic Acid Bacteria During Sourdough Fermentation
RIZZELLO, CARLO GIUSEPPE;
2012
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