Synthesis of the Cancer Preventive Peptide Lunasin by Lactic Acid Bacteria During Sourdough Fermentation / Rizzello, C.G., Nionelli, L., Coda, R., Gobbetti, M.. - 64:1(2012), pp. 111-120.
Synthesis of the Cancer Preventive Peptide Lunasin by Lactic Acid Bacteria During Sourdough Fermentation
RIZZELLO, CARLO GIUSEPPE;
2012
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