Synthesis of γ-aminobutyric acid (GABA) by lactic acid bacteria isolated from italian cheese varieties / Siragusa, S; DE ANGELIS, M; DI CAGNO, R; Rizzello, Cg; Coda, R; Gobbetti, M. - 73:(2007), pp. 7283-7290.
Synthesis of γ-aminobutyric acid (GABA) by lactic acid bacteria isolated from italian cheese varieties
RIZZELLO CG;
2007
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