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Use of selected probiotic VSL#3 and sourdough lactic acid bacteria to hydrolyze wheat and rye proteins responsible for cereal allergy / Rizzello, C; DE ANGELIS, M; Coda, R; DE CANDIA, S; FARRIS G., A; Turrini, F; Gobbetti, M. - (2006). (Intervento presentato al convegno 3rd International Symposium on Sourdough "From Tradition to innovation" . tenutosi a Bari).

Use of selected probiotic VSL#3 and sourdough lactic acid bacteria to hydrolyze wheat and rye proteins responsible for cereal allergy

RIZZELLO C;
2006
2006
3rd International Symposium on Sourdough "From Tradition to innovation" .
04 Pubblicazione in atti di convegno::04c Atto di convegno in rivista
Use of selected probiotic VSL#3 and sourdough lactic acid bacteria to hydrolyze wheat and rye proteins responsible for cereal allergy / Rizzello, C; DE ANGELIS, M; Coda, R; DE CANDIA, S; FARRIS G., A; Turrini, F; Gobbetti, M. - (2006). (Intervento presentato al convegno 3rd International Symposium on Sourdough "From Tradition to innovation" . tenutosi a Bari).
04c Atto di convegno in rivista
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