Use of selected probiotic VSL#3 and sourdough lactic acid bacteria to hydrolyze wheat and rye proteins responsible for cereal allergy / Rizzello, C., DE ANGELIS, M., Coda, R., DE CANDIA, S., FARRIS G., A., Turrini, F., Gobbetti, M.. - (2006). (3rd International Symposium on Sourdough "From Tradition to innovation" . Bari ).
Use of selected probiotic VSL#3 and sourdough lactic acid bacteria to hydrolyze wheat and rye proteins responsible for cereal allergy
RIZZELLO C;
2006
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