Attività proteolitica di batteri lattici del lievito naturale su allergeni da frumento / De Angelis, M.; Rizzello, C.; De Simone, C.; Farris, G. A.; Turrini, F.; Scala, E.. - (2005).
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Titolo: | Attività proteolitica di batteri lattici del lievito naturale su allergeni da frumento | |
Autori: | ||
Data di pubblicazione: | 2005 | |
Citazione: | Attività proteolitica di batteri lattici del lievito naturale su allergeni da frumento / De Angelis, M.; Rizzello, C.; De Simone, C.; Farris, G. A.; Turrini, F.; Scala, E.. - (2005). | |
Handle: | http://hdl.handle.net/11573/1459287 | |
Appartiene alla tipologia: | 04c Atto di convegno in rivista |
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