Use of Selected Probiotic VSL#3 and Sourdough Lactic Acid Bacteria to Hydrolyze Wheat and Rye Proteins Responsible for Cereal Allergy / Rizzello, C.G., DE ANGELIS, M., Coda, R., DE CANDIA, S., Farris, G.A., Turrini, F., M, G.. - (2006), pp. 102-102. (Third International Symposium on Sourdough - From tradition to innovation Bari (Italia) ).
Use of Selected Probiotic VSL#3 and Sourdough Lactic Acid Bacteria to Hydrolyze Wheat and Rye Proteins Responsible for Cereal Allergy
C. G. RIZZELLO;
2006
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