Selection of lactic acid bacteria isolated from Italian cheese varieties for the synthesis of γ-aminobutyric acid (GABA) in different food matrices / M., D.A., R., D.C., S., S., Rizzello, C., R., C., F., M., G., G., A., B., M., G.. - (2008). (9th Symposium on Lactic Acid Bacteria-Health, Evolution and Systems Biology Egmond aan Zee, the Netherlands ).

Selection of lactic acid bacteria isolated from Italian cheese varieties for the synthesis of γ-aminobutyric acid (GABA) in different food matrices

RIZZELLO C;
2008

2008
9th Symposium on Lactic Acid Bacteria-Health, Evolution and Systems Biology
04 Pubblicazione in atti di convegno::04c Atto di convegno in rivista
Selection of lactic acid bacteria isolated from Italian cheese varieties for the synthesis of γ-aminobutyric acid (GABA) in different food matrices / M., D.A., R., D.C., S., S., Rizzello, C., R., C., F., M., G., G., A., B., M., G.. - (2008). (9th Symposium on Lactic Acid Bacteria-Health, Evolution and Systems Biology Egmond aan Zee, the Netherlands ).
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