Isolamento di peptidi antimicrobici da latti fermentati / Minervini, F; Rizzello, C; Gobbetti, M. - (2005). (Intervento presentato al convegno 7° Congresso Italiano di Scienza e Tecnologia degli Alimenti (CISETA). tenutosi a Cernobbio (CO)).

Isolamento di peptidi antimicrobici da latti fermentati

RIZZELLO C;
2005

2005
7° Congresso Italiano di Scienza e Tecnologia degli Alimenti (CISETA).
04 Pubblicazione in atti di convegno::04c Atto di convegno in rivista
Isolamento di peptidi antimicrobici da latti fermentati / Minervini, F; Rizzello, C; Gobbetti, M. - (2005). (Intervento presentato al convegno 7° Congresso Italiano di Scienza e Tecnologia degli Alimenti (CISETA). tenutosi a Cernobbio (CO)).
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