DEGRADAZIONE DI PROTEINE ALLERGENICHE DA FRUMENTO DA PARTE DI MICRORGANISMI PROBIOTICI / G RIZZELLO, C.; DE ANGELIS, M.; DE SIMONE, C.; Farris, G. A.; M, Gobbetti. - VII:(2006), pp. 721-725. (Intervento presentato al convegno 7° CISETA tenutosi a Cernobbio (Italia)).
DEGRADAZIONE DI PROTEINE ALLERGENICHE DA FRUMENTO DA PARTE DI MICRORGANISMI PROBIOTICI
C.G RIZZELLO;
2006
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