Attività proteolitica di batteri lattici del lievito naturale su allergeni da frumento / DE ANGELIS, M., Rizzello, C., DE SIMONE, C., FARRIS G., A., Turrini, F., Scala, E.. - (2005). (6° AISTEC “Cereali: biotecnologie e processi innovativi. Una sfida per un mondo in cambiamento" Valenzano, Bari ).

Attività proteolitica di batteri lattici del lievito naturale su allergeni da frumento

RIZZELLO C;
2005

2005
6° AISTEC “Cereali: biotecnologie e processi innovativi. Una sfida per un mondo in cambiamento"
04 Pubblicazione in atti di convegno::04c Atto di convegno in rivista
Attività proteolitica di batteri lattici del lievito naturale su allergeni da frumento / DE ANGELIS, M., Rizzello, C., DE SIMONE, C., FARRIS G., A., Turrini, F., Scala, E.. - (2005). (6° AISTEC “Cereali: biotecnologie e processi innovativi. Una sfida per un mondo in cambiamento" Valenzano, Bari ).
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