Use of selected probiotic VSL#3 and sourdough lactic acid bacteria to hydrolyze wheat and rye proteins responsible for cereal allergy / Rizzello, C.G., M, D.A., Coda, R., DE CANDIA, S., Farris, G.A., Turrini, F., Gobbetti, M.. - (2006), p. 102. (3rd International Symposium on Sourdough Bari, Italia ).
Use of selected probiotic VSL#3 and sourdough lactic acid bacteria to hydrolyze wheat and rye proteins responsible for cereal allergy
C.G. RIZZELLO;
2006
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