Componenti funzionali del “lievito naturale”: peptidi anti-ipertensivi e acido-γ-amminobutirrico (GABA) / Rizzello, C.G., M, D.A., Cassone, A., DI CAGNO, R., Gobbetti, M.. - (2007), pp. 7-8. (8° Congresso Italiano di Scienza e Tecnologia degli Alimenti Milano ).
Componenti funzionali del “lievito naturale”: peptidi anti-ipertensivi e acido-γ-amminobutirrico (GABA)
C. G. RIZZELLO;
2007
File allegati a questo prodotto
Non ci sono file associati a questo prodotto.
I documenti in IRIS sono protetti da copyright e tutti i diritti sono riservati, salvo diversa indicazione.


