Lactobacilli del “lievito naturale” e patologia celiaca / DI CAGNO, R., M, D.A., Rizzello, C.G., Minervini, F., Gobbetti, M.. - (2006), p. 12. (1° Convegno Nazionale della società Italiana di microbiologia agro-Alimentare e Ambientale; Ruolo de Bologna ).
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