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Selection of lactic acid bacteria isolated from Italian cheese varieties for the synthesis of γ-aminobutyric acid (GABA) in different food matrices / M, DE ANGELIS; DI CAGNO, R.; Siragusa, S.; Rizzello, C. G.; Coda, R.; Mazzacane, F.; Giuliani, G.; Benedusi, A.; Gobbetti, M.. - (2008). (Intervento presentato al convegno “9th Symposium on Lactic Acid Bacteria-Health, Evolution and Systems Biology” tenutosi a Egmond aan Zee, the Netherlands).

Selection of lactic acid bacteria isolated from Italian cheese varieties for the synthesis of γ-aminobutyric acid (GABA) in different food matrices

C. G. RIZZELLO;
2008
2008
“9th Symposium on Lactic Acid Bacteria-Health, Evolution and Systems Biology”
04 Pubblicazione in atti di convegno::04d Abstract in atti di convegno
Selection of lactic acid bacteria isolated from Italian cheese varieties for the synthesis of γ-aminobutyric acid (GABA) in different food matrices / M, DE ANGELIS; DI CAGNO, R.; Siragusa, S.; Rizzello, C. G.; Coda, R.; Mazzacane, F.; Giuliani, G.; Benedusi, A.; Gobbetti, M.. - (2008). (Intervento presentato al convegno “9th Symposium on Lactic Acid Bacteria-Health, Evolution and Systems Biology” tenutosi a Egmond aan Zee, the Netherlands).
04d Abstract in atti di convegno
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Utilizza questo identificativo per citare o creare un link a questo documento: https://hdl.handle.net/11573/1459083
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