Safety for celiac patients of breads made of wheat flour hydrolyzed during food processing / Cassone, A., DE ANGELIS, M., DI CAGNO, R., RIZZELLO C., G., Calasso, M., Greco, L., DI MASE, R., Auricchio, R., Troncone, R., Auricchio, S., Gobbetti, M.. - 59:(2009), p. 46.

Safety for celiac patients of breads made of wheat flour hydrolyzed during food processing

RIZZELLO C.G;
2009

2009
01 Pubblicazione su rivista::01h Abstract in rivista
Safety for celiac patients of breads made of wheat flour hydrolyzed during food processing / Cassone, A., DE ANGELIS, M., DI CAGNO, R., RIZZELLO C., G., Calasso, M., Greco, L., DI MASE, R., Auricchio, R., Troncone, R., Auricchio, S., Gobbetti, M.. - 59:(2009), p. 46.
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