Understanding of the adaptive growth and survival strategies of Lactobacillus platarum during pant fermentation and storage / Filannino, P., Carinali, G., Rizzello, Cg., Buchin, S., De Angelis, M., Gobbetti, M., Di Cagno, R.. - (2013), pp. 236-237. (MD2013 Torino ).
Understanding of the adaptive growth and survival strategies of Lactobacillus platarum during pant fermentation and storage
Rizzello CG.;
2013
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