Mixture for forming liquid or dried flour dough and leavened baked goods comprises specific lactic acid bacteria strains of Lactobacillus sanfranciscensis and Lactobacillus plantarum / Giuliani, G., Benedusi, A., DI CAGNO, R., Rizzello, C.g., DE ANGELIS, M., Gobbetti, M., Cassone, A.. - (2010).
Mixture for forming liquid or dried flour dough and leavened baked goods comprises specific lactic acid bacteria strains of Lactobacillus sanfranciscensis and Lactobacillus plantarum
RIZZELLO CG;
2010
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