Nuovi ceppi di Lactobacillus, relativo utilizzo per la produzione di prodotti da forno, e relativi metodi per la produzione di prodotti da forno / Rizzello, CARLO GIUSEPPE; Minisci, Andrea; Gobbetti, Marco. - (2016).
Nuovi ceppi di Lactobacillus, relativo utilizzo per la produzione di prodotti da forno, e relativi metodi per la produzione di prodotti da forno
Rizzello Carlo Giuseppe;
2016
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