Procedimento per la preparazione di acido gamma-ammino butirrico (GABA) mediante batteri lattici (LAB) su surplus agro-alimentari / Giuliani, G., Benedusi, A., DI CAGNO, R., Rizzello, C.g., DE ANGELIS, M., Mazzacane, F., Gobbetti, M.. - (2007).
Procedimento per la preparazione di acido gamma-ammino butirrico (GABA) mediante batteri lattici (LAB) su surplus agro-alimentari
RIZZELLO CG;
2007
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