Valutazione di una scala di insicurezza alimentare tramite modelli ad equazioni simultanee

Scopo. Lo studio testa la coerenza e la validità della Food Insecurity Experience Scale, sviluppata dalla FAO e utilizzata tra gli indicatori dell’obiettivo 2 (“zero hunger”) degli SDGs. Metodi. Dopo l’analisi delle distribuzioni di frequenza e la misura della consistenza interna, un modello di Item Response Theory è stato applicato per la verifica della scalabilità. L’AnalisiFattoriale Esplorativa ha permesso l'analisi della dimensionalità. L'approccio dell’Analisi Fattoriale Confermativa è stato utilizzato per valutare la scala: utilizzando differenti sistemi di equazioni simultanee è stato possibile verificare l’adeguatezza della scala e la rilevanza di ciascuno dei domini individuati. La validità esterna è stata valutata da un'analisi in relazione alla povertà estrema. Risultati. La FIES presenta un buon livello di affidabilità e coerenza. Tuttavia, la cumulabilità non è perfetta. Conclusioni. Emergono due aspetti distinti della food insecurity, che potrebbero essere rilevati separatamente: un fattore legato alla percezione soggettiva e uno riferito ad esperienze legate alla mancanza effettiva di cibo.