Il presente contributo mira a mettere in evidenza il ruolo che si può assegnare al cibo, tanto nella sua dimensione materiale quanto in quella immateriale, nei processi di valorizzazione del territorio basati su prassi e percorsi di patrimonializzazione del rapporto originale di una determinata comunità con il proprio contesto geografico di riferimento.
Cibo, memoria e territorio / Morri, Riccardo. - In: AMBIENTE SOCIETÀ TERRITORIO. - ISSN 1824-114X. - STAMPA. - Supplemento al numero 2/3:60(2015), pp. 23-26.
Cibo, memoria e territorio
MORRI, Riccardo
2015
Abstract
Il presente contributo mira a mettere in evidenza il ruolo che si può assegnare al cibo, tanto nella sua dimensione materiale quanto in quella immateriale, nei processi di valorizzazione del territorio basati su prassi e percorsi di patrimonializzazione del rapporto originale di una determinata comunità con il proprio contesto geografico di riferimento.File allegati a questo prodotto
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