Saperci fare

Ethnograohic research sheds light on the cultural vitality of local contexts and is particularly suited to produce documents that way be used to safeguard specific cultures and quality products exposed to global phenomena that way devastate and/or regenerate them. Years ago, the “Sapienza” University of Rome and Lazio’s Agenzia Regionale per lo Sviluppo e l’Innovazione in Agricoltura (Regional Agency for Agriculture Development and Innovation) have signed a research agreement aimed at investigating know-how, i.e. the ways in which experience turns into knowledge and local theory becomes agropastoral practice. This essay presents some of its first results.

L’etnografia si configura come una prospettiva di ricerca idonea a riconoscere la vitalità culturale dei mondi locali ed in particolare a fornire documentazioni utili per salvaguardare specifiche colture e prodotti di qualità oggi esposti a flussi globali devastanti e/o rigenerativi. La ‘Sapienza’ Università di Roma e l’Agenzia Regionale per lo Sviluppo e l’Innovazione in Agricoltura del Lazio hanno intrapreso da alcuni anni una convenzione di ricerca per conoscere i savoirfaire ovvero i modi in cui l’esperienza diventa conoscenza e la teoria locale si fa pratica agropastorale. Il testo fornisce alcuni primi risultati di ricerca.