L'incontro di Perugia è il primo appuntamento di un progetto di ricerca quadriennale che intende indagare, sul lungo periodo comparando tra loro ambienti diversi, le cause, le conseguenze economico-sociali delle situazioni di scarsità e gli interventi compiuti per contrastarle. Il convegno affronta una prima grande questione, vale a dire le molteplici ragioni che possono condurre al determinarsi di situazioni di scarsità con riferimento alle principali risorse alimentari. L'arco cronologico di riferimento è volutamente ampio e comprende sia l'età moderna che l'età contemporanea.
Origini e cause della scarsità delle risorse alimentari in età moderna e contemporanea / Guido, Alfani; Luca, Mocarelli; Strangio, Donatella; Manuel Vaquero, Piñeiro. - (2011). (Intervento presentato al convegno Origini e cause della scarsità delle risorse alimentari in età moderna e contemporanea tenutosi a Perugia nel 4-5 novembre).
Origini e cause della scarsità delle risorse alimentari in età moderna e contemporanea
STRANGIO, Donatella;
2011
Abstract
L'incontro di Perugia è il primo appuntamento di un progetto di ricerca quadriennale che intende indagare, sul lungo periodo comparando tra loro ambienti diversi, le cause, le conseguenze economico-sociali delle situazioni di scarsità e gli interventi compiuti per contrastarle. Il convegno affronta una prima grande questione, vale a dire le molteplici ragioni che possono condurre al determinarsi di situazioni di scarsità con riferimento alle principali risorse alimentari. L'arco cronologico di riferimento è volutamente ampio e comprende sia l'età moderna che l'età contemporanea.I documenti in IRIS sono protetti da copyright e tutti i diritti sono riservati, salvo diversa indicazione.
