The concentration of bergamot peel oils by pervaporation, with and without enzymatic pre-treatment, is studied. The influence of different PV membranes, industrial enzymes and operational parameters on the PV process are also investigated. GC-MS analyses are carried out to evaluate the recovery of the main aroma compounds such as linalool, linalyl acetate and limonene.

Enzyme-assisted pervaporative recovery of concentrated bergamot peel oils / A., Figoli; A., Tagarelli; A., Mecchia; A., Trotta; B., Cavaliere; Lavecchia, Roberto; G., Sindona; E., Drioli. - In: DESALINATION. - ISSN 0011-9164. - STAMPA. - 199:1-3(2006), pp. 111-112. (Intervento presentato al convegno Conference of the European-Membrane-Society (EUROMEMBRANE 2006) tenutosi a Giardini Naxos, ITALY nel SEP 24-28, 2006) [10.1016/j.desal.2006.03.025].

Enzyme-assisted pervaporative recovery of concentrated bergamot peel oils

LAVECCHIA, Roberto;
2006

Abstract

The concentration of bergamot peel oils by pervaporation, with and without enzymatic pre-treatment, is studied. The influence of different PV membranes, industrial enzymes and operational parameters on the PV process are also investigated. GC-MS analyses are carried out to evaluate the recovery of the main aroma compounds such as linalool, linalyl acetate and limonene.
2006
aroma recovery; bergamot; enzyme; essential oil; pervaporation
01 Pubblicazione su rivista::01a Articolo in rivista
Enzyme-assisted pervaporative recovery of concentrated bergamot peel oils / A., Figoli; A., Tagarelli; A., Mecchia; A., Trotta; B., Cavaliere; Lavecchia, Roberto; G., Sindona; E., Drioli. - In: DESALINATION. - ISSN 0011-9164. - STAMPA. - 199:1-3(2006), pp. 111-112. (Intervento presentato al convegno Conference of the European-Membrane-Society (EUROMEMBRANE 2006) tenutosi a Giardini Naxos, ITALY nel SEP 24-28, 2006) [10.1016/j.desal.2006.03.025].
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