Sicurezza alimentare e degli addetti alla produzione artigianale di gelati / Prestigiacomo, Claudio; S., Saccares; A., Barilla; I., Piccari; M., Rossi; Monaco, Edoardo. - STAMPA. - (2013), pp. 405-408. (Intervento presentato al convegno Atti del 30° Congresso Nazionale AIDII tenutosi a Maranello (MO) nel 26-28 giugno 2013).
Sicurezza alimentare e degli addetti alla produzione artigianale di gelati
PRESTIGIACOMO, Claudio;MONACO, Edoardo
2013
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