Applicazione delle tecniche termoanalitiche allo studio del grado di maturazione del Grana Padano / S., De Angelis Curtis; R., Curini; D'Ascenzo, Fabrizio; A., Bocca. - In: SCIENZA E TECNICA LATTIERO-CASEARIA. - ISSN 0390-6361. - STAMPA. - (1997).

Applicazione delle tecniche termoanalitiche allo studio del grado di maturazione del Grana Padano

D'ASCENZO, FABRIZIO;
1997

01 Pubblicazione su rivista::01a Articolo in rivista
Applicazione delle tecniche termoanalitiche allo studio del grado di maturazione del Grana Padano / S., De Angelis Curtis; R., Curini; D'Ascenzo, Fabrizio; A., Bocca. - In: SCIENZA E TECNICA LATTIERO-CASEARIA. - ISSN 0390-6361. - STAMPA. - (1997).
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