Interazioni supramolecolari tra biofenoli e modelli di carboidrati e proteine presenti in alimenti mediterranei / Bianco, Armandodoriano; U., Chiacchio; A., Rescifina; G., Romeo; N., Uccella. - STAMPA. - (1999), pp. 8-8. (Intervento presentato al convegno COFEM 99, Giornate di Chimica Organica Fisica e meccanicistica tenutosi a Mattinata (Foggia) nel 30 maggio - 3 giugno 1999).
Interazioni supramolecolari tra biofenoli e modelli di carboidrati e proteine presenti in alimenti mediterranei
BIANCO, Armandodoriano;
1999
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