Indagine sperimentale sulla mozzarella dal punto di vista di mercato e nutrizionale / G., Fonseca; M. C., Lucchetti; Conti, Marcelo Enrique; E., Iannucci. - STAMPA. - 1:(1988), pp. 835-840. (Intervento presentato al convegno Atti del XIII Congresso Nazionale di Merceologia - Le merci: produzione, distribuzione, consumo ed impatto ambientale tenutosi a Messina-Taormina nel 10-13 ottobre).

Indagine sperimentale sulla mozzarella dal punto di vista di mercato e nutrizionale

CONTI, Marcelo Enrique;
1988

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