Thermodynamics of protein denaturation in polyol-water mixtures / F., Cioci; Lavecchia, Roberto; Marrelli, Luigi. - (1993), pp. 765-769. (Intervento presentato al convegno First Italian Conference on Chemical and Process Engineering tenutosi a Firenze).

Thermodynamics of protein denaturation in polyol-water mixtures

LAVECCHIA, Roberto;MARRELLI, Luigi
1993

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