P.D.O. (PROTECTED DESIGNATION OF ORIGIN) GEOGRAPHICAL CHARACTERIZATION OF TUSCAN EXTRA VIRGIN OLIVE OILS USING HIGH-FIELD 1H NMR SPECTROSCOPY / Mannina, Luisa; M., Patumi; N., Proietti; A. L., Segre. - In: ITALIAN JOURNAL OF FOOD SCIENCE. - ISSN 1120-1770. - STAMPA. - 13:(2001), pp. 53-63.
P.D.O. (PROTECTED DESIGNATION OF ORIGIN) GEOGRAPHICAL CHARACTERIZATION OF TUSCAN EXTRA VIRGIN OLIVE OILS USING HIGH-FIELD 1H NMR SPECTROSCOPY
MANNINA, LUISA;
2001
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